讓人口水直流的美食，千萬不可錯過這一味唷

 

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】聰明選外帶年菜，健康不發胖！國健局從4大超商外帶年菜中，建議挑選醉鮮蝦、烤金鯧、燴烏參、蘿蔔糕、鮮菇煲、燉腩湯等6菜1湯組合說，6人份量的年菜平均1人熱量僅720大卡。國健局長邱淑媞提醒，民眾購買外帶年菜時，要注意熱量標示、多選清蒸少油炸烹調料理及新鮮食材取代加工製品等原則。

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春節全家團圓圍爐，又是主婦們準備年菜煩惱事的時間，2012臺北料理大師賽銀饌獎主廚張明加公開「3步驟6分鐘」料理秘訣，讓龍年結婚潮後的新手媳婦也能輕鬆完成讓公婆讚不絕口的美味養生年菜。並為因應時下家庭省時便利的需求，臺北市商業處也特別整合12家北市金饌及經典年菜優質業者，推出4-10人份的外帶年菜套餐7折起搶客、最低一桌$3800。

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■謝昇珀／台南報導 ■

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再過一個多月，就是農曆新年！大家想好要怎麼圍爐吃團圓飯了嗎?已經有不少餐廳，除夕那天的位置，全被訂光，就連外帶年菜的預購單，也接了500多份，尤其是現在的人生活忙碌，沒時間準備一桌年夜飯，乾脆外帶年菜比較快，估計業績會比去年成長1成。

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不景氣，也讓旅展出現了特殊現象，不是旅遊行程最受矚目，反倒是「年菜」搶盡鋒頭，外帶年菜有業者打出77折優惠，就是因為今年買氣不如以往，餐廳和會館的除夕「圍爐宴」訂位量比往年少了2成左右，過去早在過年前1個月訂位就會全滿，今年唯獨飯店和老牌餐廳較不受影響，其他業者要衝業績，都得更加把勁。

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記者吳順永／台南報導
農曆除夕即將到來，婆婆媽媽們訂購桂田酒店年菜外帶禮盒，在除夕之前，不用費神採購食材，省去洗沏煮清的工事，只要ㄧ通電話訂購，除夕夜當天到店取貨，就能夠與親朋好友在家歡聚同享高級飯店的頂級年菜。

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想要在家舒服享受年節氣氛並大啖美食？卻不想讓媽媽們太辛苦嗎？年菜外帶是一項不錯的選擇，全台年菜大匯集，民眾不妨當作選購年菜的參考！

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農曆年就快到了，同時也是不少媽媽們開始頭痛，到底年菜該準備幾道才夠？從菜色到烹煮端上桌，年節時刻是每一位家庭主婦挑戰的開始。隨著年菜商機逐漸壯大，就有不少飯店業者推出外帶年菜的方案，讓媽媽們不用再為年節菜色煩惱。

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因應不景氣和小家庭變多，今年的年菜市場似乎改走「小資化」路線，中部有飯店除了提供單點外帶服務，也將以往10人份的年菜，改成最低6人份的半桌菜，另外也有業者，為了重現傳統年節氣氛，特別將古早味童玩攤位搬到飯店，希望消費的民眾，可以吃喝玩樂過新年。

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民視 – 2013年1月9日 下午12:06

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