（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）什麼樣的臘八粥，比較適合糖尿病患以及高血壓病患吃呢？農曆12月又叫臘月，而12月8日就是臘八，傳統上在這一天都要吃臘八粥，但是糖尿病患、高血壓患者在熱量及糖分的控制上要小心，因此署立雙和醫院特別提供適合這兩種患者吃的臘八粥食譜，希望民眾能吃得安心健康。
在天冷的時候吃上一碗熱呼呼的粥，不但可以驅除寒冷，還可以填飽肚子。而臘八粥是以糯米作為粥的主要材料，配上像是花生、紅豆、紅棗、栗子、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米等豆類或乾果，選擇喜歡的八種，加上紅糖、白糖一起熬煮。
而這些食物在中醫的看法，大多具有健脾養胃、補氣養血、和暖身驅寒的功效，煮成粥以後也易於消化，很適合在寒冷的季節食用。
但是，針對糖尿病患與高血壓病患，就可不能像一般傳統臘八粥吃法一樣，因此，雙和醫院營養師莊世玟表示，糖尿病的朋友在飲食上，最重要的是控制總熱量與主食的份量，不建議攝取含糖食物。這一次特製的臘八粥，以穀類為基礎，熱量很低，主要以紅棗和桂圓提味，所以可以減少糖分的添加以及熱量的攝取。
而莊世玟解釋，這次雙和臘八粥的煮法則是，食材為，白糯米10克、紫糯米10克、紅豆10克、花豆5克、小薏仁5克、蓮子10克、麥片10克、紅棗3顆、桂圓5克，一人份熱量約170-220大卡。煮法為，所有食材洗淨。小薏仁、蓮子花豆、紅豆、紫米、糯米泡水後用電鍋蒸熟。 加入麥片及水，熬煮成粥。 將紅棗、桂圓泡水後加入粥中煮熟。
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除夕就是該回家團圓吃團圓飯
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12自製臘八粥 慢性病患也能呷健康 ...又叫臘月，而12月8日就是臘八，傳統上在這一天都要吃「臘八粥」。新北市署立雙和醫院營養組製作糖尿病患及高血壓病患...圓寂的12月8日，熬製黏米煮成的粥來供佛，而成為現在吃臘八粥的習俗。 ▲ 署立雙和醫院推出健康臘八粥，慢性病患很適合少油少糖臘八粥 熱量僅170卡農曆12月又稱為臘月，很多人會在12月8日吃臘八粥，不過一般臘八粥，通常會加松子、核桃，吃來又油又甜，雙和醫院提醒，臘八粥...是全榖類的甘味，看起來又黏又稠，不過一碗的熱量，卻只有170大卡，是一般臘八粥的60%，因為裡面，不加松子、核桃先把花豆、小薏仁丟進鍋子裡，文火慢慢滾雙和醫院製作臘八粥 糖尿病高血壓病患都能享用 ...月又叫臘月，而12月8日就是臘八，傳統上在這一天都要吃臘八粥。雙和醫院特別由營養組製作，糖尿病患及高血壓病患都可以...熬製黏米煮成的粥來供佛，並且和大家分享，而成為現在吃臘八粥的習俗。 不管是哪一種說法，在天冷的時候吃上一碗熱呼呼雙和臘八粥 三高病友健康吃 ...北報導〕時序將進入農曆十二月，雙和醫院營養師昨教作健康臘八粥，選用材料注重營養均衡，糖份與熱量不超限，即使糖尿病...除了熱量高，對長者來說也太硬。 莊世玟設計的「雙和臘八粥」，食材包括圓糯米、紫糯米、紅豆、花豆、小薏仁、蓮子健康臘八粥 糖尿病患可吃 ...農曆十二月初八(今年國曆為1月19日) 是傳統的臘八節，要吃臘八粥。雙和醫院今天發表低卡健康臘八粥，以紅棗、桂圓代替糖...腎臟病等慢性病患都可放心吃一碗。 莊世玟說，新設計的健康臘八粥一份約390CC，比一般易開罐裝的份量還多一點，但由於非常雙和臘八粥這樣煮 ●材料（10人份）：白糯米100克、紫糯米100克、紅豆100克、花豆50克、小薏仁50克、蓮子100克、麥片100克、紅棗30顆、桂圓50公克。 ●作法： 一、食材洗淨。 二、小薏仁、紅豆、紫糯米、花豆、蓮子、白糯米泡水2小時。 三、小薏仁、紅豆、花豆、蓮子用電鍋蒸熟。 四、紅棗、桂圓泡水。 五、上述食材... 屏東慈惠醫護管理專校「香海傳粥˙粥粥有愛」 ...前‧福慧雙全」，並送來屏東講堂義工們，透早製作剛起鍋，香噴噴、熱呼呼的臘八粥，師生都歡喜親自來享用，美味與熱情讓大家感受不到冬天的寒意。 香海社指導飲食文化:臘八粥的傳說據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收獲，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道3456
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