農曆春節即將到來，國民健康局調查發現，有4成5的國人表示在過年期間平均增加了1.7公斤，國民健康局特別提醒民眾當過年準備年菜時，必須要掌握減少熱量、多纖少油和多添加蔬果的要訣，才能夠讓年菜吃得豐盛又健康。
農曆春節就要到了，民眾總免不了會吃下許多大魚大肉的年菜來過節，國民健康局為了讓國人在年節吃得更健康，特別購買外帶年菜組合，示範如何控制年菜熱量，結果從外帶年菜包括像是「黃金蝦球」、「糖醋魚」、「極品東坡肉」、「蠔油杏鮑菇」、「海匯佛跳牆」和「荷塘臘香飯」等6道年菜的熱量來推估，發現一頓年夜飯吃下來，1個人就容易超過1,800大卡以上的熱量，達到平常一整天的熱量。
國民健康局局長邱淑媞表示，過年年菜大多高油、高鹽、高熱量，如果民眾吃下9天這樣過多的熱量，就會增加1.4公斤，相當於要慢跑2.5個小時和騎腳踏車6個多小時才能夠消耗，但是民眾在烹調食用時只要注意少油炸，並多選擇清湯，少吃熱量較高的主食和肥肉，才較能夠減少熱量。
邱淑媞局長也以卡卡計較、精挑細選、年年有餘和健康加菜的口訣，提醒民眾訂購年菜時，必須要先注意熱量是否過高，然後在年菜加熱前也可以先將白色的凝固油脂去除，年菜上桌後不要一次全部吃完，甚至更可在年菜多加蔬果，以避免不知不覺吃下熱量過高的年菜。
圖:邱淑媞局長呼籲民眾注意春節年菜熱量攝取。
以上文章引用至此:http://tw.news.yahoo.com/%E6%98%A5%E7%AF%80%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E4%B8%8D%E5%BF%8C%E5%8F%A3-%E7%95%B6%E5%BF%83%E8%AE%8A%E8%83%96%E5%8F%88%E5%82%B7%E8%BA%AB-104930712.html
如有冒犯請至留言版留言會刪除
除夕就是該回家團圓吃團圓飯
12北韓高麗蔘入年菜 特別又養生來嘗嘗特別的年菜，把人蔘當成年菜食材要角，今年有飯店業者用北韓高麗蔘做成醉蝦、煨豬腳...人蔘不一定要燉雞湯，換成豬腳，俗稱的「元寶」，招財進寶的好兆頭，更適合年菜，選用比較不油的豬前腳，主廚說彈牙好吃的豬腳，得讓它先洗個三溫暖。三溫暖量販年菜辦試吃 業績翻10倍家樂福舉辦年菜試吃，刺激當日業績較平日暴增10倍。 離...便宜，許多民眾平時便會買回去加菜，讓量販年菜一開賣就現買氣，奪下《蘋果》副刊年菜...家樂福公關經理林夢紹說：「民眾對量販年菜愈來愈有信心，今年試吃會業績就比去年搭配人氣蔬菜 全可生吃的有機年菜超夯 ...年，現在意外爆紅，農民開始大量種植，壽豐農會推出的有機年菜組合，也搭配了京水菜、玉米筍等全部可以直接生吃的蔬菜...1888年不等，由於民眾對蔬果農藥問題存有疑慮，因此今年有機年菜的詢問度頗高，受到蘇花公路搶修影響，農會提醒年前送貨時間免開伙、免洗碗 飯店年菜圍爐預約滿過年圍爐不想辛苦做菜，許多民眾會訂飯店的年菜外帶，或是買大賣場商品，鎖定龍年結婚潮新手媳婦多，今年年菜以佛跳牆、米糕...到飯店圍爐，預約幾乎全滿。 一整桌鮮蝦料理，配合小龍年主題，業者推出主題年菜，吸引民眾到飯店圍爐，飯店大廚親自料理，有別於傳統年菜「有媽媽的味道熟食攤「小份量」年菜 千元有找 ...團圓飯，動輒上萬元起跳，現在有傳統市場熟食攤，瞄準小家庭，推出「小份量」年菜，菜色和份量都減半，價格千元有找。傳統市場熟食攤，婆婆媽媽上門買菜，先福朋年菜 北韓高麗蔘補元氣〔自由時報記者黃邦平／新北報導〕飯店推出的年菜除了喜氣，也講究養生，台北中和福朋酒店這次年菜捨棄一般的水蔘，霸王...福朋酒店總經理朱少菡說，春節期間訂席幾乎都額滿，消費者也可選擇預訂外帶年菜。詳情可電洽：02-22215658 begin_of_the_skype_highlighting 02-22215658 免費 end_of_the_skype_highlighting分機2702台北福華年菜 開賣工商時報【台北訊】 台北福華大飯店年年都熱賣的年菜即日起展開銷售，今年推出多款年菜套餐組合與單品，網路部分率先祭出Early Bird...推出金蛇迎春「富貴」、「鴻運」、「高陞」等3款套餐，以及「三層日式開運年菜」與德國豬腳、五穀豐年糕等多樣佳餚，此外更應消費者需求，首度推出壽喜燒Sukiyaki... 宮廷劇火紅 年菜趕搭熱潮宮廷劇風潮，現在也吹到年菜，飯店和百貨業者，合作推出「宮廷風」年菜，從食材到菜名都引經據典，考究...至少3小時。黑麻麻的中藥材要熬上15個小時，才能放入大明蝦，別以為這只是一般年菜，滿桌佳餚都引經據典，甄嬛傳裡常出現的阿膠，也跑到現實生活中，和明蝦冬粉3456
留言列表
