【台北訊】 一年一度的農曆新年即將到來，福容大飯店全省13家飯店提供各式美味的外帶年菜，由行政總主廚阿基師
指導把關，把幸福家鄉味帶回家。
行政總主廚阿基師表示福容大飯店的年菜不強調花俏創意菜色，而是忠於傳統家鄉味，講求健康美味，希望大家能與
親友團聚享受美味時光。圍爐必備的佛跳牆，豐富的八寶食材象徵團圓、富貴滿屋，台北福容推出「一品如意佛跳牆
」，以雞高湯為湯底，內含鮑魚、干貝、烏蔘、豬腳、芋頭、栗子等豐富食材，飽嘴實在；還有「竹笙干貝火筒燉土
雞」是以金華火腿高級部位-「火筒」與1.2kg小土雞、竹笙、干貝燉煮而成的湯品，溫潤香濃；象徵年年有餘的「老
鹹菜黃魚」是道地的上海菜，大黃魚以高湯與老鹹菜煨煮而成，鮮美滿足。阿基師強調所有高湯都不含人工甘味料，
而是使用老母雞熬煮出自然鮮甜味，對身體健康無負擔。年菜餐桌上不能缺少的蘿蔔糕由深坑福容中央廚房統一製作
，陳主廚表示蘿蔔糕為港式作法，內含港式臘肉及香港道地食材，為配合台灣口味調整成較為清爽的味道，Q軟美味，
為新年帶來好彩頭。
福容大飯店全台各店外帶年菜，於2013/1/9開始預購，2/6~9取貨。詳細專案內容請上福容大飯店官方網站：
www.fullon-hotels.com.tw或洽各分店。（李憶伶）
以上文章引用至此:http://edn.udn.com/article/view.jsp?aid=580989&cid=14
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除夕就是該回家團圓吃團圓飯
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