讓人口水直流的美食，千萬不可錯過這一味唷

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除夕就是該回家團圓吃團圓飯
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12345有機農業全球資訊網 -- 『白花椰菜』減肥降壓抗腫瘤據研究，白花椰菜中提取的蘿蔔子素可提高致癌物解毒的活性作用。學者發現一些蔬果能提高II相酶的活性，使致癌物失去活性，而白花椰菜的作用最強。 5. 免疫： 白花椰菜的維生素 C、硒含量較高，有助於提高人體免疫功能，增加抗病能力。防癌101 - 癌症專區 - 花椰菜抗癌! 談十字花科類食物的抗癌功效塔拉雷教授早在一九九二年就開始進行花椰菜防癌的研究，他發現花椰菜被人體吸收之後，其中一種名為「glucoraphanin」的成份會轉化為「蘿蔔硫素」，刺激人體產生「二期酵素」（phase II enzyme），這種酵素有破壞致癌化學物質的功能，因此被癌症醫學界寄多吃花椰菜！ 可以對抗肺癌 - 飲食健康區 - Rayfme.com 光之約! 多吃青菜有益健康，這句話絕不只是騙小孩的話，包含前署長陳建仁在內，台大公衛所和國醫中心的大調查發現，十字花科像是包心菜、捲心菜、花椰菜，這些菜裡面含一種叫做「異硫氰酸鹽」的物質，對於抑制香菸中致癌的「亞硝基」特別有效。 :::Welcome to Shendea Industrial Co.Ltd.-青花椰菜面膜, 青花椰菜活膚霜::: 另外經研究證實青花椰菜中含有一些潛在的抗癌特性成分，如 青花椰菜內含有一種sulphoraphone物質, 被證明可以用來防癌, 因為sulphoraphone可以產生glutathione transferase 酵素, 這種酵素能夠對抗許多的致癌物, 所以青花椰菜被認為是一種抗癌的食物。傻眼!諾貝爾獎得主:花椰菜難抗癌 恐致失去抗癌能力 醫師:一體兩面 - 台視新聞漂白蓮藕木耳下肚 恐害氣喘致癌 顏色漂亮有酸味 雙氧水漂白食材 邊吃邊減肥！胃接導管吸出食物 美國最新 ... 不過國內醫師說，引發癌症的原因很多，吃花椰菜和藍莓的好處，還是大於致癌疑慮。 Taipei Organic Land台北友善農耕社群: 花椰菜(白,青) 花椰菜富含植物性化學成分，可抗氧化而使癌細胞不易形成。由於所食口引口朵（Indoles）可抑制癌細胞生長和繁殖；芳香異硫氰酸鹽（Isothiocyawates）分解致癌物，誘導良性分化及修復效應；因β胡蘿蔔素，可誘導細胞凋亡，延緩惡性細胞的進展 ... 中國評論新聞：諾貝爾得主：花椰菜、藍莓恐致癌 http://www.chinareviewnews.com 2013-01-09 19:06:45 華森表示，大量研究發現，維生素A、C、E等抗氧化物以及礦質硒(mineral selenium)，對於預防胃癌或是延長生命“沒有明顯效益”，反而似乎會略微縮短生命，其中又以維生素E特別危險，此外聯合影音網-生活-健康-花椰菜抗癌？諾獎得主稱反致癌很多大家奉為健康定律的觀念，只要被推翻真的讓人很嘔，美國有位諾貝爾醫學獎得主指出，花椰菜、藍莓，這些大家印象中的好蔬果可能致癌，不過台灣醫界卻有不同看法。 2013-01-10 吳登立 尹德鈺 / 報導 6